今日春分 | 不羡百花春色,但愿厨房无油烟

  春分时节无绿意, 倚窗遥望雾朦胧。 

  今日春分,春分是平分春季的意思,这一天阳光直射赤道,南北半球昼夜等长,也平分了昼夜。此后太阳直射点继续北移,北半球昼长夜短。

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每日穿梭于拥挤的地铁
和朝九晚五的写字楼里的我们
根本感受不到春天的气息

春分时节
要借助大自然这股平和的气机,
好好地调养起来,不要错过时机。
今天给大家介绍一道
适合在春天吃的菜
小菠菜汆鱼丸


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原料:

淡水鲈鱼750克、
嫩菠菜150克、
枸杞5克、葱姜各10克、
蛋清2个、盐5克、
生粉10克、白胡椒粉1克。


做法:

①鲈鱼取净肉、头尾骨刺和鱼皮可以另做鱼汤用。
②葱姜打碎沏水,作为葱姜水;枸杞泡软、嫩菠菜洗净焯烫控干备用。
③鱼肉用家用料理机打成泥,加入3克盐、葱姜水搅拌上劲。
④鱼泥中加入蛋清搅打均匀,然后放入生粉芡,继续搅打5分钟。
⑤锅中放入冷水,汆入鱼丸后开中火,待鱼丸浮起来后调小火。
⑥汤中放入盐、白胡椒粉、枸杞和小菠菜即可。

 

如果你还在顾虑美味背后的油烟,你还在担心一桌子的菜肴会难倒住你,这个时候你就需要一台油烟机来拯救了。

 

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荣星油烟机

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